水是生命之源，健康之本。
　　人的生命是由水组成的-人体的70%都是水!!：水在人体的主要作用是：传送养分，促进血液循环，帮助消化，排泄废物，保持呼吸功能，润滑关节和调节体温等。每日成年人基本的饮水量至少要达到1200毫升，这是维持基础代谢的低要求。如果连这个量都无法达到，想要得到健康无疑是很难的。
　　另外，水不但起到体内物质输送与媒介作用，而且直接参与人体的物质代谢、能量代谢和信息代谢等。水与衰老、寿命、免疫、代谢有直接的关系。
　　其中:人体组织内的水含量分布为：血液83％、肌肉76％、肺86％、心脏75％、脑75％、肝86％、肾83％，人的体内的水只要丢失1％—2％便会感到口喝及浑身乏力，丢失5％则陷入半昏迷状态，丢失12％将会导致死亡。